葡京网址:把美好的祝愿揉进每一道传统美食里

对老牌品牌来说，高成本、高品质既是挑战，也是机遇。刘敬书介绍，除了传统的鲨鱼丸、鳗鱼丸等品种外，还开发出了多种适合涮涮的鱼丸品种，并在春节期间主打大拳头促销的“七星丸”，结合实体店和网店，每天能卖出近千斤。

老字号并不“老”。春节期间，年糕是必不可少的。福建老字号白饼园成立于1930年，至今仍是时尚的“网红”，拥有薯片、御用糕点、葡京网址、礼品蛋糕等200多种中式糕点。

“传统礼糕是福州的特产，寓意团圆，现在我们在配料上做了大胆的创新，去掉了传统礼糕中的肥肉，加入芋头泥和咸蛋黄来减少油和糖。”福州白饼园食品有限公司副总经理吴帆表示，未来的目标是将闽派传统糕点推向全国。

多位老字号负责人表示，老字号传承至今，强调诚信，过年不涨价，只是把美好的祝愿揉进每一道传统美食里。